【この夏イチオシ！】簡単で美味しい「水出しコーヒー」の作り方
みなさんこんにちは、上田です。
アイスコーヒーの季節になりましたね。
濃い目に淹れたコーヒーをたっぷりの氷で一気に冷やして、私も時々アイスコーヒーを作ります。
でも、正直めんどくさい…。暑いのにお湯を沸かしたくない…。もっと簡単にアイスコーヒーを作る方法はないかな…。できれば美味しく…。と思っていたら、
ありました！
ダッチ・コーヒー
Dutch Coffee とは、お湯ではなく、水で抽出するコーヒー。水出しコーヒーともいう。（略）。カフェイン等の刺激成分が少なく飲み口が良いが、深いコクがあり、酸化もしにくい。
水出しコーヒーはダッチ・コーヒーというのですね。ダッチはオランダでしょうか。
お湯を沸かさなくてもいいんだ。それに、刺激成分が少なく、コクがあり、酸化しにくい！これは試してみる価値ありですね。
調べてみたところ、水出しコーヒーはおよそ2～8時間ぐらいかけて作るのだそうです。
そんなに時間がかかるの？ と、思ったけど、ぜんぜん大丈夫（^^）
準備して待つだけだから、寝ている間や、通勤時間にできてしまいます。
私が試してみた、とっても簡単な水出しコーヒーの作り方を3つご紹介します。
レベル1 ： 超簡単！ コーヒーバッグを水に入れて待つだけの水出しコーヒー
- ポット、又はマイボトルなどにバッグ1袋と水を入れます
買ってきたコーヒーバッグをそのまま水に入れるだけ！
500mlタイプ、1Lタイプ、少量タイプなどがあります
水は水道水でも可
私は、ブリタのお水を使っています
マイボトルの場合は、氷も一緒に入れると冷たくて美味しい！ - 約3時間そのままにして待ちます
ポットは冷蔵庫に入れておくのがオススメ - コーヒーバッグを浸しておく時間で、濃さを調節できます
浸けっぱなしにしておくと苦くなってしまうので注意
いろいろなメーカーの
水出しコーヒー用バッグ
（スーパーでも売ってます）
レベル2 ： 割と簡単！ 専用ポットに粉を入れて一晩待つだけの水出しコーヒー
専用ポットを使って作ります。
レギュラーコーヒーの粉を使います。
インスタントコーヒーは使えませんのでご注意。
アイスコーヒー用の粉又は、普通のレギューラコーヒーの粉でもOK。
専門店で豆を挽いてもらう場合は、「水出しコーヒー用」に挽いてもらいます。
1回ぶんづつバッグに入っているものより経済的です。
- フィルター部分にコーヒーの粉を入れます
1人分10ｇ - 粉全体が湿るように、ゆっくりと水を注ぎます
1人分100ｍL - 8時間たったら出来上がり
抽出時間で濃さを調節できます
ハリオ 水出し珈琲ポット
5杯用（500ｍL）と8杯用（800ｍL）
赤、黒、茶の3色
タケヤ科学工業 水出し専用コーヒージャグ 1.1L
スリムボトルが便利です
5杯用のポットと、極上のコーヒー100g（2回分）のセットです
レベル3 ： まあまあ簡単！ 専用ポットで時間をかけてドリップする水出しコーヒー
専用ドリップポットを使って作ります。
レベル2同様、レギュラーコーヒーの粉を使います。
インスタントコーヒーは使えません。
- フィルター部分にコーヒーの粉を入れます
4人用は40g - 水40mLを、3回ぐらいにわけて注ぎます
- 上のカップに水を注ぎ、フタをします
4人用は450mL - 約2時間で出来上がります
軽く混ぜて粉全体を湿らせます
ここだけちょっと一手間！
あとは待つだけ！
iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー 4人用440mL
美しいフォルムとリーズナブルな価格で人気！
自宅で最高レベルのコーヒーを楽しめる本格派
インテリアにもなるデザインが魅力の本格派
水出し用コーヒーに使うコーヒー豆の選び方
レベル2とレベル3の水出しコーヒーには、レギュラーコーヒーを使います。
珈琲屋さんで買う場合は、アイスコーヒー用か、深煎りの珈琲豆を「水出し用」に中挽きにしてもらうのがおすすめです。
袋入りのレギュラーコーヒーの粉を買う場合は、アイスコーヒー用と書いてあるものか、深炒り中挽きがおすすめ。
私のお気に入りのお徳用袋
500ｇ入りで500円未満！
1Lのペットボトルおよそ5本分
この夏、ぜひ試してみませんか？
本当に簡単に、美味しい水出しコーヒーを作ることができました。
クリアテイストで、スッキリ飲みやすい！
水出しコーヒーは、冷蔵庫で1、2日程度なら保存できるそうです。
電子レンジで温めて、ホットとして飲むこともできます。
冷たくて美味しいアイスコーヒーで、暑い夏を乗り切りましょう！
この記事を書いた人
上田
好きな物は推理小説と映画。そしてネコです。ネコを飼い始めて3年になります。子どもの頃から憧れていたネコのいる生活。仕事を邪魔され、旅行はできず、時にはするどい爪でシャーっとやられる事も！それでも憎めないのです。
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